真空調理の全技法
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 真空調理の全技法 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 谷孝之‖著 |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版年 | 1989.10 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 真空調理の全技法 |
|---|---|
| タイトルヨミ | シンクウチョウリノゼンギホウ |
| 著編者等／著者名等 | 谷孝之‖著 |
| 統一著者名 | 谷孝之 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | タニタカユキ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1989.10 |
| 大きさ | 177p |
| 件名 | 料理(西洋) |
| 分類 | 596.23,596.23 596.23 |
| ISBN | 4-388-05624-3 |
| マークNo | TRC000000089029279 |
| タイトルコード | 1005010204319 |
| 資料番号 | 00000000000000172007 |
| 請求記号 | 596.3/46 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 034B0 |
