美食の文化史

• タイトルヨミ: ビショクノブンカシ
• サブタイトル: ヨーロッパにおける味覚の変遷
• サブタイトルヨミ: ヨーロッパニオケルミカクノヘンセン
• 著編者等／著者名等: ジャン=フランソワ・ルヴェル‖著 福永淑子‖訳 鈴木晶‖訳
• 統一著者名ヨミ: Revel Jean-François
• 統一著者名: 福永淑子 鈴木晶
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ルヴェルジャン・フランソア フクナガヨシコ スズキショウ
• 出版者: 筑摩書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 1989.10
• 大きさ: 281p
• 件名: 料理(西洋)-歴史 美食
• 分類: 383.83,383.83 383.8
• ISBN: 4-480-83099-5
• マークNo: TRC89029615
• タイトルコード: 1005010204385
• 資料番号: 000331561
• 請求記号: 383.8/124
• 一般注記: 原タイトル：Un festin en paroles
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0