酢の科学
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 酢の科学 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 飴山実‖編 大塚滋‖編 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年 | 1990.10 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 酢の科学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | スノカガク |
| シリーズ名 | シリーズ《食品の科学》／ |
| シリーズ名ヨミ | シリーズショクヒンノカガク |
| 著編者等／著者名等 | 飴山実‖編 大塚滋‖編 |
| 統一著者名 | 飴山実 大塚滋 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | アメヤマミノル オオツカシゲル |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1990.10 |
| 大きさ | 206p |
| 件名 | 酢 |
| 分類 | 588.6,588.6 588.6 |
| ISBN | 4-254-43030-2 |
| マークNo | TRC90029214 |
| タイトルコード | 1005010215756 |
| 資料番号 | 000207191 |
| 請求記号 | 588.6/14 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 034B0 |
