テンプラ史論

• タイトルヨミ: テンプラシロン
• サブタイトル: 起源と語源を探る
• サブタイトルヨミ: キゲントゴゲンオサグル
• 著編者等／著者名等: 遠山英志‖著
• 統一著者名: 遠山英志
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: トオヤマヒデシ
• 出版者: 青森県文芸協会出版部
• 出版地: 五所川原
• 出版年: 1991.2
• 大きさ: 139p
• 件名: てんぷら
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• マークNo: TRC91010329
• タイトルコード: 1005010223822
• 資料番号: 000420463
• 請求記号: 383.8/150
• 内容紹介: さしたる根拠もないのに何故か、テンプラはポルトガル人がもたらしたとの俗説が広まっている。これに対し素朴な疑問を抱いた著者が、想像筋肉を駆使して解釈し直し、可能な限りその素姓や来歴を探ってみた本。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0