日本の食と酒
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 日本の食と酒 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 吉田元‖著 |
| 出版者 | 人文書院 |
| 出版年 | 1991.9 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 日本の食と酒 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ニホンノショクトサケ |
| サブタイトル | 中世末の発酵技術を中心に |
| サブタイトルヨミ | チュウセイマツノハッコウギジュツオチュウシンニ |
| 著編者等／著者名等 | 吉田元‖著 |
| 統一著者名 | 吉田元 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ヨシダハジメ |
| 出版者 | 人文書院 |
| 出版地 | 京都 |
| 出版年 | 1991.9 |
| 大きさ | 258p |
| 件名 | 食生活-歴史 酒 発酵食品 |
| 分類 | 383.81,383.81 383.8 |
| ISBN | 4-409-54036-X |
| マークNo | TRC91026666 |
| タイトルコード | 1005010226660 |
| 資料番号 | 000420588 |
| 請求記号 | 383.8/153 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034B0 |
