デリカ

• シリーズ名: プロ調理の基本 完全イラスト／
• シリーズ名ヨミ: プロチョウリノキホンカンゼンイラスト
• 著編者等／著者名等: 辻調理師専門学校‖編 辻フランス料理専門カレッジ‖編
• 統一著者名: 辻調理師専門学校 エコール・キュリネール大阪あべの
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツジチョウリシセンモンガッコウ エコールキュリネールオオサカアベノ
• 出版者: 同朋舎出版
• 出版地: 京都
• 出版年: 1992.2
• 大きさ: 197p
• 件名: 料理(西洋)-フランス
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 4-8104-1017-X
• マークNo: TRC000000092004818
• タイトルコード: 1005010237206
• 資料番号: 00000000000002352953
• 請求記号: 596/255/6
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0