食卓の文化誌

• タイトルヨミ: ショクタクノブンカシ
• シリーズ名: 同時代ライブラリー 136
• シリーズ名ヨミ: ドウジダイライブラリー 136
• 著編者等／著者名等: 石毛直道‖著
• 統一著者名: 石毛直道
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシゲナオミチ
• 出版者: 岩波書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1993.1
• 大きさ: 268p
• 件名: 食生活 料理
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 4-00-260136-6
• マークNo: TRC93003658
• タイトルコード: 1005010251604
• 資料番号: 000311209
• 請求記号: B081.6/147/136
• 内容紹介: 食通で料理好きの文化人類学者が、炊事道具、食器、調味料などを手がかりに、古今東西の料理法や食習慣の不思議を考察する。食卓から世界を見る「食」の文化論。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034F0