洋菓子

• タイトルヨミ: ヨウガシ
• サブタイトル: フランス菓子・ドイツ菓子・ウィーン菓子
• サブタイトルヨミ: フランスガシドイツガシウィーンガシ
• シリーズ名: プロ調理の基本 完全イラスト／
• シリーズ名ヨミ: プロチョウリノキホンカンゼンイラスト
• 著編者等／著者名等: 辻製菓専門学校‖編 辻製菓専門カレッジ‖編
• 統一著者名: 辻製菓専門学校 エコール・キュリネール国立
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツジセイカセンモンガッコウ エコールキュリネールクニタチ
• 出版者: 同朋舎出版
• 出版地: 京都
• 出版年: 1993.7
• 大きさ: 211p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 4-8104-1082-X
• マークNo: TRC000000093025064
• タイトルコード: 1005010255963
• 資料番号: 00000000000000415174
• 請求記号: 596/255/7
• 種別: 図書