にっぽん料理大全

• タイトルヨミ: ニッポンリョウリタイゼン
• シリーズ名: 同時代ライブラリー 159
• シリーズ名ヨミ: ドウジダイライブラリー 159
• 著編者等／著者名等: 小松左京‖著 石毛直道‖著
• 統一著者名: 小松左京 石毛直道
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コマツサキョウ イシゲナオミチ
• 出版者: 岩波書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1993.9
• 大きさ: 312p
• 件名: 料理
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 4-00-260159-5
• マークNo: TRC93032447
• タイトルコード: 1005010257352
• 資料番号: 000333906
• 請求記号: B081.6/147/159
• 一般注記: 潮出版社 1982年刊の再刊
• 内容紹介: あんぱん、いなりずし、うな丼、おでん、コロッケ…など、近代日本の大衆食を総ざらい。食文化の知られざる歴史や意外な逸話の数々を、古今東西の料理文化や食の思想も視野に入れて話し合う、抱腹絶倒の対談集。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034F0