食の文化話題事典
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 食の文化話題事典 |
|---|---|
| 出版者 | ぎょうせい |
| 出版年 | 1993.10 |
| 内容紹介 | 素材や料理の由来、その種類に、調理法、そして調味料、香辛料、果物、菓子、パン、酒や飲み物等のルーツから、それにまつわる文化や様々な背景に触れた本。生活の基本「食」に関する豊富な知識が身につく。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 食の文化話題事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ショクノブンカワダイジテン |
| 出版者 | ぎょうせい |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1993.10 |
| 大きさ | 472p |
| 件名 | 食生活-便覧 |
| 分類 | 596.036,596.036 596.036 |
| ISBN | 4-324-03404-4 |
| マークNo | TRC000000093035531 |
| タイトルコード | 1005010257963 |
| 資料番号 | 00000000000000566588 |
| 請求記号 | 596/259 |
| 内容紹介 | 素材や料理の由来、その種類に、調理法、そして調味料、香辛料、果物、菓子、パン、酒や飲み物等のルーツから、それにまつわる文化や様々な背景に触れた本。生活の基本「食」に関する豊富な知識が身につく。 |
| 種別 | 図書 |
