江戸味覚歳時記

• タイトルヨミ: エドミカクサイジキ
• 著編者等／著者名等: 興津要‖著
• 統一著者名: 興津要
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オキツカナメ
• 出版者: 時事通信社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1993.12
• 大きさ: 262p
• 件名: 食物
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-7887-9343-1
• マークNo: TRC93040054
• タイトルコード: 1005010258965
• 資料番号: 000681874
• 請求記号: 383.8/181
• 内容紹介: 江戸庶民が愛好した四季の食べ物、飲み物、有名料理、菓子類を、川柳や小咄を豊富に引用しながら紹介、味覚に寄せる江戸っ子の粋と気っぷ、泣き笑いを軽妙な筆致で描く。新年の若水・雑煮、春の白魚、花見酒、夏の初鰹、どじょう汁、土用鰻などなど…。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0