海の詩情とフランス料理

• タイトルヨミ: ウミノシジョウトフランスリョウリ
• 著編者等／著者名等: 高橋忠之‖著
• 統一著者名: 高橋忠之
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカハシタダユキ
• 出版者: 婦人画報社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1994.4
• 大きさ: 103p
• 件名: 料理(西洋)-フランス
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 4-573-02404-2
• マークNo: TRC000000094009100
• タイトルコード: 1005010271432
• 資料番号: 00000000000001476357
• 請求記号: 596.3/50
• 内容紹介: 万物の母として、未知の彼方への憧れの対象として、様々な詩人によって語られてきた海。伊勢海老のコンソメ、海の幸のカクテル、あわびのグラタンなど、フランスの詩人が歌った12の詩篇から得たイメージを皿上に再現する。
• 種別: 図書