食と文化の謎

• タイトルヨミ: ショクトブンカノナゾ
• シリーズ名: 同時代ライブラリー 179
• シリーズ名ヨミ: ドウジダイライブラリー 179
• 著編者等／著者名等: マーヴィン・ハリス‖著 板橋作美‖訳
• 統一著者名ヨミ: Harris Marvin
• 統一著者名: 板橋作美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハリスマーヴィン イタバシサクミ
• 出版者: 岩波書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1994.3
• 大きさ: 343,17p
• 件名: 食生活
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 4-00-260179-X
• マークNo: TRC94010962
• タイトルコード: 1005010271910
• 資料番号: 000648246
• 請求記号: B081.6/147/179
• 一般注記: 原タイトル：Good to eat
• 内容紹介: 人間が何を食べ、何を食べないか。人類学、経済学、歴史学、医学、生物学、栄養学などの膨大な知見と楽しいエピソードを披瀝しながら、異端の人類学者ハリスは、食物生産システムを考察して食と文化の謎を鮮やかに解明する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034F0