シーフードの新時代

• タイトルヨミ: シーフードノシンジダイ
• サブタイトル: 迫られる水産加工と漁業の共生
• サブタイトルヨミ: セマラレルスイサンカコウトギョギョウノキョウセイ
• 著編者等／著者名等: 21世紀の水産を考える会‖編
• 統一著者名: 21世紀の水産を考える会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニジュウイッセイキノスイサンオカンガエルカイ
• 出版者: 成山堂書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1994.6
• 大きさ: 230p
• 件名: 水産物 漁業-日本
• 分類: 667,667 667
• ISBN: 4-425-82511-X
• マークNo: TRC94023059
• タイトルコード: 1005010274054
• 資料番号: 001595503
• 請求記号: 667/27
• 内容紹介: ちくわ、かまぼこ、さつまあげ、私たちはたくさんのシーフードを食べている。そのシーフードの中に隠れているDHA・EPAなどの解説と今日の諸問題を解決しようとした1冊。日本の漁業と加工業の将来への展望を探る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0