西洋菓子彷徨始末

• タイトルヨミ: セイヨウガシホウコウシマツ
• サブタイトル: 洋菓子の日本史
• サブタイトルヨミ: ヨウガシノニホンシ
• 著編者等／著者名等: 吉田菊次郎‖著
• 統一著者名: 吉田菊次郎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨシダキクジロウ
• 出版者: 朝文社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1994.7
• 大きさ: 357p
• 件名: 菓子-歴史
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-88695-115-5
• マークNo: TRC000000094023651
• タイトルコード: 1005010274167
• 資料番号: 00000000000001487495
• 請求記号: 383.8/189
• 内容紹介: 南蛮菓子から西洋菓子、そして洋菓子への甘き道のりを、おもしろおかしく軽快につづる。古来より異文化流入のなかで、洋菓子の伝播から今日に至るまで通史の形でまとめている。洋菓子の日本略史年表付き。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0