とうふ

• タイトルヨミ: トウフ
• シリーズ名: なるほどたべものサイエンス／ しぜんのめぐみだいじなちきゅう／
• シリーズ名ヨミ: ナルホドタベモノサイエンス シゼンノメグミダイジナチキュウ
• 出版者: 鈴木出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1994.9
• 大きさ: 35p
• 件名: 豆腐
• 分類: 619.6,619.6 619.6
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 4-7902-6056-9
• マークNo: TRC000000094034551
• タイトルコード: 1005010275796
• 資料番号: 00000000000003162971
• 請求記号: 61/ﾄ
• 内容紹介: おいしくて栄養満点、ヘルシーで安価。今や世界的な健康食品となった豆腐がどのように作られるのか、町と豆腐やさんを訪ねました。豆腐の栄養や料理法にもふれています。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034D0