そば読本

• タイトルヨミ: ソバドクホン
• 著編者等／著者名等: 宮下裕史‖著
• 統一著者名: 宮下裕史
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ミヤシタユウジ
• 出版者: 平凡社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1994.12
• 大きさ: 111p
• 件名: そば
• 分類: 596.38,596.38 596.3
• ISBN: 4-582-63210-6
• マークNo: TRC94044517
• タイトルコード: 1005010277409
• 資料番号: 002317170
• 請求記号: 596.1/98
• 内容紹介: それぞれのそば料理人に、それぞれの理想のそばがある。今は新しいそばの時代の黎明期。そばの新時代の様相を映したそば屋、知られざる名店を求めて全国を訪ね歩き、選りすぐりの味処をラインナップ。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0