日本食物史 下
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 日本食物史 下 下 |
|---|---|
| 出版者 | 雄山閣出版 |
| 出版年 | 1995.1 |
| 内容紹介 | 食生活の変遷を辿る基本文献。下巻は戦国の混乱期から安定・興隆期に向かう江戸期を経て文明開化へ。江戸期には様々な料理ができ、そして明治期に入ると西洋料理が登場する。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 日本食物史 下 下 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ニホンショクモツシ |
| 各巻書名 | 近世から近代 |
| 各巻書名ヨミ | キンセイ カラ キンダイ 笹川 臨風‖共著 足立 勇‖共著 |
| 出版者 | 雄山閣出版 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1995.1 |
| 大きさ | 502p |
| 件名 | 食物-歴史 |
| 分類 | 383.81,383.81 383.8 |
| ISBN | 4-639-01263-2 |
| マークNo | TRC95000930 |
| タイトルコード | 1005010290864 |
| 資料番号 | 002871572 |
| 請求記号 | 383.8/196/2 |
| 内容紹介 | 食生活の変遷を辿る基本文献。下巻は戦国の混乱期から安定・興隆期に向かう江戸期を経て文明開化へ。江戸期には様々な料理ができ、そして明治期に入ると西洋料理が登場する。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 034B0 |
