ブルゴーニュの食卓から

• タイトルヨミ: ブルゴーニュノショクタクカラ
• 著編者等／著者名等: M・F・K・フィッシャー‖著 北代美和子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Fisher M.F.K.
• 統一著者名: 北代美和子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フィッシャーM.F.K. キタダイミワコ
• 出版者: 晶文社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.1
• 大きさ: 284p
• 件名: 料理
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 4-7949-6195-2
• マークNo: TRC95001678
• タイトルコード: 1005010290997
• 資料番号: 002317329
• 請求記号: 596/285
• 一般注記: 原タイトル：Long ago in France
• 内容紹介: フランス東部ブルゴーニュ地方の古都ディジョンは豊かな食材に恵まれた「美食の郷」。当代随一の食エッセイストの出発点となったブルゴーニュの食を本格的に紹介。食べることへの喜びと個性豊かな人々の人間模様が綴られる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0