フードチェーンと食品産業

• タイトルヨミ: フードチェーントショクヒンサンギョウ
• 著編者等／著者名等: 下渡敏治‖編著 上原秀樹‖編著
• 統一著者名: 下渡敏治 上原秀樹
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シモワタリトシハル ウエハラヒデキ
• 出版者: 筑波書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.3
• 大きさ: 226p
• 件名: 食品工業
• 分類: 588.09,588.09 588.09
• ISBN: 4-8119-0127-4
• マークNo: TRC95010439
• タイトルコード: 1005010292489
• 資料番号: 002314185
• 請求記号: 588/57
• 内容紹介: 食品産業論・食品市場論を中心に、フードチェーンの機能とその構成主体間の相互関係を、経済学的な視座から理解する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0