食品の研究

• タイトルヨミ: ショクヒンノケンキュウ
• サブタイトル: アメリカのスーパーマーケット
• サブタイトルヨミ: アメリカノスーパーマーケット
• 著編者等／著者名等: ヴィンス・ステートン‖著 北濃秋子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Staten Vince
• 統一著者名: 北濃秋子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ステートンヴィンス キタノアキコ
• 出版者: 晶文社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.3
• 大きさ: 244p
• 件名: 食生活 食品 スーパーマーケット アメリカ合衆国
• 分類: 498.5,498.5 498.5
• ISBN: 4-7949-6201-0
• マークNo: TRC000000095010948
• タイトルコード: 1005010292587
• 資料番号: 00000000000002334993
• 請求記号: 498.5/378
• 一般注記: 原タイトル：Can you trust a tomato in January?
• 内容紹介: ジュースには本当はどれくらいの果汁が入っているのか、ピーナッツバターが口につかなくなったのは何故か等、アメリカ食品の驚くべき秘密を大公開。おかしなおかしな、アメリカ食生活探検。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0