調理師読本
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 調理師読本 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 日本栄養士会‖編 |
| 出版者 | 第一出版 |
| 出版年 | 1995.4 |
| 内容紹介 | 調理師の資質の向上を目指して編集された読本。養成施設における教本として、また調理師や調理師を志す者の座右の書として好評を博している同書の改訂新版。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 調理師読本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | チョウリシドクホン |
| 著編者等／著者名等 | 日本栄養士会‖編 |
| 統一著者名 | 日本栄養士会 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ニホンエイヨウシカイ |
| 出版者 | 第一出版 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1995.4 |
| 大きさ | 390p |
| 件名 | 調理師 |
| 分類 | 596.07,596.07 596.07 |
| ISBN | 4-8041-0740-1 |
| マークNo | TRC95011608 |
| タイトルコード | 1005010292711 |
| 資料番号 | 002343507 |
| 請求記号 | 596/304 |
| 内容紹介 | 調理師の資質の向上を目指して編集された読本。養成施設における教本として、また調理師や調理師を志す者の座右の書として好評を博している同書の改訂新版。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 034B0 |
