食品衛生学

• タイトルヨミ: ショクヒンエイセイガク
• 著編者等／著者名等: 広田才之‖[ほか]編
• 統一著者名: 広田才之
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒロタサイシ
• 出版者: 共立出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.4
• 大きさ: 222p
• 件名: 食品衛生
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 4-320-06105-5
• マークNo: TRC000000095012697
• タイトルコード: 1005010292924
• 資料番号: 00000000000002333599
• 請求記号: 498.5/379
• 内容紹介: 管理栄養士養成のガイドラインの項目に準拠して、国家試験に役立つように、わかりやすく具体的に解説。今日の社会や食生活に深く関連させながら解説した、食品衛生学のテキスト。
• 種別: 図書