すしの魚
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | すしの魚 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 河井智康‖著 |
| 出版者 | 平凡社 |
| 出版年 | 1995.4 |
| 内容紹介 | 正統江戸前にぎりずし51種と魚介類77種を網羅し、うまいすしネタをリアルにクローズアップ。「すし好き」に贈る愛蔵版「すしネタ図鑑」。本物が問われる時代だからこそ、本物の味と姿を伝えたい。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | すしの魚 |
|---|---|
| タイトルヨミ | スシノウオ |
| 著編者等／著者名等 | 河井智康‖著 |
| 統一著者名 | 河井智康 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | カワイトモヤス |
| 出版者 | 平凡社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1995.4 |
| 大きさ | 113p |
| 件名 | すし 料理-魚 |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| ISBN | 4-582-63211-4 |
| マークNo | TRC95013452 |
| タイトルコード | 1005010293073 |
| 資料番号 | 002309375 |
| 請求記号 | 596.1/99 |
| 内容紹介 | 正統江戸前にぎりずし51種と魚介類77種を網羅し、うまいすしネタをリアルにクローズアップ。「すし好き」に贈る愛蔵版「すしネタ図鑑」。本物が問われる時代だからこそ、本物の味と姿を伝えたい。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 034B0 |
