食の原点に生きる

• タイトルヨミ: ショクノゲンテンニイキル
• サブタイトル: 体験的・「日本の食と食文化」論
• サブタイトルヨミ: タイケンテキニホンノショクトショクブンカロン
• 著編者等／著者名等: 八原昌元‖著
• 統一著者名: 八原昌元
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤハラマサモト
• 出版者: 日本食糧新聞社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.4
• 大きさ: 245p
• 件名: 明星食品 八原 昌元 食生活
• 分類: 588.067,588.067 588.067
• マークNo: TRC95020997
• タイトルコード: 1005010294443
• 資料番号: 005260708
• 請求記号: 588/60
• 内容紹介: 農村文化運動や食品マーケティングの遍歴の体験の中から日本人の食生活の変貌、即席めんをはじめ加工食品の発展、食文化の問題などについて独自の考察を展開。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0