酵素の化学

• タイトルヨミ: コウソノカガク
• シリーズ名: 現代応用化学シリーズ／5
• シリーズ名ヨミ: ゲンダイオウヨウカガクシリーズ5
• 著編者等／著者名等: 一島英治‖著
• 統一著者名: 一島英治
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イチシマエイジ
• 出版者: 朝倉書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.6
• 大きさ: 201p
• 件名: 酵素 発酵工業
• 分類: 439.8,439.8 439.8
• ISBN: 4-254-14555-1
• マークNo: TRC000000095022381
• タイトルコード: 1005010294627
• 資料番号: 00000000000002353092
• 請求記号: 439.8/7
• 内容紹介: 酵素化学、酵素工学を柱とし、膨大な酵素化学の蓄積の中から、将来の酵素化学の方向を目指し、酵素化学の最も重要なことがらを厳選して記述。大学、大学院生のための入門書。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0