和菓子技とこつ

• タイトルヨミ: ワガシワザトコツ
• 著編者等／著者名等: 堀正幸‖著
• 統一著者名: 堀正幸
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ホリマサユキ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.7
• 大きさ: 221p
• 件名: 和菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 4-388-05753-3
• マークNo: TRC95024760
• タイトルコード: 1005010295061
• 資料番号: 002337467
• 請求記号: 596.6/25
• 内容紹介: 四季折々の風情や、昔からの様々な行事などに合わせて育まれてきた和菓子。酒饅頭、わらび餅、栗鹿の子、葛桜なども、詳しいレシピとオールカラーの写真を見ながら美味しく作れること間違いナシ。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 034B0