江戸時代の野菜の品種

• タイトルヨミ: エドジダイノヤサイノヒンシュ
• 著編者等／著者名等: 杉山直儀‖著
• 統一著者名: 杉山直儀
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: スギヤマタダヨシ
• 出版者: 杉山直儀 養賢堂(発売)
• 出版地: 保谷 東京
• 出版年: 1995.6
• 大きさ: 134p
• 件名: 蔬菜
• 分類: 626.11,626.11 626.11
• ISBN: 4-8425-9518-3
• マークNo: TRC95029772
• タイトルコード: 1005010295953
• 資料番号: 004923603
• 請求記号: 626/32
• 内容紹介: 江戸時代の農書、本草書などの資料をもとに、日本の野菜の品種についてまとめた野菜の歴史書。どのような文献にその品種が登場するのか。その品種がどのような経緯を経て成立したのか。野菜ごとに紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0