江戸美味い物帖

• タイトルヨミ: エドウマイモノチョウ
• 著編者等／著者名等: 平野雅章‖著
• 統一著者名: 平野雅章
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒラノマサアキ
• 出版者: 広済堂出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.9
• 大きさ: 287p
• 件名: 食生活-歴史 日本-歴史-江戸時代
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-331-50501-4
• マークNo: TRC95033278
• タイトルコード: 1005010296494
• 資料番号: 004928198
• 請求記号: 383.8/210
• 内容紹介: 江戸期は、現在に伝わるもの、すたれたもの、名物になったもの等々現在では想像もつかないほど豊かな食文化をもった時代だった。食通で知られる著者が数々の句にみられる江戸の味や食材、名物料理などをたどる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0