海の幸オードヴル

• タイトルヨミ: ウミノサチオードヴル
• サブタイトル: 料理長自己流
• サブタイトルヨミ: リョウリチョウジコリュウ
• 著編者等／著者名等: 高橋忠之‖著
• 統一著者名: 高橋忠之
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカハシタダユキ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.9
• 大きさ: 182p
• 件名: 料理(西洋)-フランス
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 4-388-05757-6
• マークNo: TRC95034200
• タイトルコード: 1005010296566
• 資料番号: 004926846
• 請求記号: 596/308
• 内容紹介: 天地の恵みに感謝し、自然から与えられる素材を生かしきり、そこに喜びを見出してきた著者が、海の幸をふんだんに取り入れたオードブルを紹介する。カラー写真も美しい。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0