食の体験文化史

• タイトルヨミ: ショクノタイケンブンカシ
• 著編者等／著者名等: 森浩一‖著
• 統一著者名: 森浩一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: モリコウイチ
• 出版者: 中央公論社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.9
• 大きさ: 238p
• 件名: 食物
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-12-002482-2
• マークNo: TRC95034757
• タイトルコード: 1005010296630
• 資料番号: 004937215
• 請求記号: 383.8/213
• 内容紹介: 一年間に貝を何回食べたか。食物を素材を中心に記録をはじめて20年になる著者が、旅先でであったものや日常よく食べるものなどについて、歴史的な話も織りまぜながら語る。考古学者の食物史の記録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0