調理学

• タイトルヨミ: チョウリガク
• サブタイトル: その理論と実際
• サブタイトルヨミ: ソノ リロン ト ジッサイ
• 著編者等／著者名等: 高井富美子∥等著
• 統一著者名: 高井 富美子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカイ フミコ
• 出版者: 医歯薬出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1964
• 大きさ: 278p
• 件名: 料理
• 分類: 596.4
• マークNo: LML000000M10081159
• タイトルコード: 1005010315691
• 資料番号: 00000000000001466317
• 請求記号: 596.4/13
• 内容注記: 付：参考文献一覧268-270p
• 種別: 図書