食品化学通論

• タイトルヨミ: ショクヒン カガク ツウロン
• 著編者等／著者名等: 横山正実∥著
• 統一著者名: 横山 正実
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨコヤマ マサミ
• 出版者: 三共出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1975
• 大きさ: 234p
• 件名: 食品化学
• 分類: 498.55
• マークNo: LML000000M10083555
• タイトルコード: 1005010318090
• 資料番号: 00000000000002100873
• 請求記号: 498.5/141
• 内容注記: 参考文献：p.225
• 種別: 図書