食品の貯蔵と加工

• タイトルヨミ: ショクヒン ノ チョゾウ ト カコウ
• サブタイトル: その安全性と規格
• サブタイトルヨミ: ソノ アンゼンセイ ト キカク
• 著編者等／著者名等: 谷口宏吉∥[ほか]著
• 統一著者名: 谷口 宏吉
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タニグチ コウキチ
• 出版者: 研成社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1978.7
• 大きさ: 283p
• 件名: 食品貯蔵 食品製造
• 分類: 588.8
• マークNo: LMLM10090001
• タイトルコード: 1005010324559
• 資料番号: 000207571
• 請求記号: 588.8/9
• 内容注記: 主な参考文献：p262
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0