国産小麦のお菓子とパン

• タイトルヨミ: コクサンコムギノオカシトパン
• サブタイトル: 粉の特徴を生かし手作り酵母で焼く
• サブタイトルヨミ: コナノトクチョウオイカシテズクリコウボデヤク
• 著編者等／著者名等: 林弘子‖著
• 統一著者名: 林弘子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハヤシヒロコ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.2
• 大きさ: 143p
• 件名: 菓子 パン 小麦粉
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 4-540-95103-3
• マークNo: TRC96008824
• タイトルコード: 1009710006202
• 資料番号: 004748760
• 請求記号: 596.6/10089
• 内容紹介: 国産小麦だからできる作り方、工夫の仕方をていねいに解説。安全性、文化性、など地産地消の気運の高まりの中で「国産小麦を使ってみようか」と思わせる本。基本のクッキー、ケーキ、パン40種を紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0