長寿食事典

• タイトルヨミ: チョウジュショクジテン
• 著編者等／著者名等: 木村修一‖[ほか]編集
• 統一著者名: 木村修一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: キムラシュウイチ
• 出版者: サイエンスフォーラム
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.9
• 大きさ: 625p
• 件名: 栄養 食品 高齢者
• 分類: 498.59,498.59 498.59
• マークNo: TRC000000095041331
• タイトルコード: 1009710006330
• 資料番号: 00000000000004750253
• 請求記号: 498.5/397
• 内容紹介: 高齢者の特性を様々な角度から分析するとともに、真に「長寿食」であるための食品を追求、高齢者のための食品のエンサイクロペディアを目指したもの。高齢者の食のあり方を考えるための手引き書。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0