健全なる美食

• タイトルヨミ: ケンゼンナルビショク
• 著編者等／著者名等: 玉村豊男‖著 ヴィラデスト‖著
• 統一著者名: 玉村豊男 ヴィラデスト
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タマムラトヨオ ヴィラデスト
• 出版者: 中央公論社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.4
• 大きさ: 133p
• 件名: 料理
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 4-12-002556-X
• マークNo: TRC96013716
• タイトルコード: 1009710006583
• 資料番号: 004754685
• 請求記号: 596/336
• 内容紹介: 田園に求めた終の棲み処「ヴィラデスト」。その農園でとれた野菜や果実を使った、「自分と客へのもてなし料理」を美しい写真で紹介。著者が『マリ・クレール』誌に連載した内容を大幅に加筆訂正したもの。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0