食品衛生学

• タイトルヨミ: ショクヒンエイセイガク
• 著編者等／著者名等: 新村寿夫‖編
• 統一著者名: 新村寿夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニイムラトシオ
• 出版者: 愛智出版
• 出版地: 日野
• 出版年: 1996.3
• 大きさ: 187p
• 件名: 食品衛生
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 4-87256-851-6
• マークNo: TRC000000096015721
• タイトルコード: 1009710006884
• 資料番号: 00000000000004770160
• 請求記号: 498.5/405
• 内容紹介: 食品衛生学の分野において豊富な教育実績をもつ著者によって共同執筆された短大、大学、専門学校の教科書。内容を理解するための一助として、専門用語には注をつけ、学名には振り仮名をつけた。
• 種別: 図書