手製パンの理論

• タイトルヨミ: テセイパンノリロン
• 著編者等／著者名等: 高梁幻衛‖著
• 統一著者名: 高梁幻衛
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカハシゲンエイ
• 出版者: 新風舎
• 出版地: 国分寺
• 出版年: 1996.4
• 大きさ: 139p
• 件名: パン
• 分類: 596.63,596.63 596.6
• ISBN: 4-88306-713-0
• マークNo: TRC96017708
• タイトルコード: 1009710007233
• 資料番号: 004778783
• 請求記号: 596.6/33
• 内容紹介: 家庭でパンを作ることにこだわる理由は? 安全性? 焼きたてのおいしさ? 吟味した高価な材料? 否。その人らしさの養成である、という、「まっとうなパンの作り方」にこだわった理論書。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0