食の昭和文化史

• タイトルヨミ: ショクノショウワブンカシ
• 著編者等／著者名等: 田中宣一‖編著 松崎憲三‖編著
• 統一著者名: 田中宣一 松崎憲三
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タナカセンイチ マツザキケンゾウ
• 出版者: おうふう
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.10
• 大きさ: 237p
• 件名: 食生活-歴史
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-273-02860-3
• マークNo: TRC95039115
• タイトルコード: 1009710007883
• 資料番号: 004936225
• 請求記号: 383.8/217
• 内容紹介: 日本人にとっての「食」とは何か。コメ離れ、外食の増加、消えゆく食卓、「御馳走」という言葉の意味の変化…昭和期の食文化の変化を具体的なテーマを通して分析、現在の食生活のあり方を考える。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0