酵素は生きている

• タイトルヨミ: コウソワイキテイル
• サブタイトル: 産業酵素へのいざない
• サブタイトルヨミ: サンギョウコウソエノイザナイ
• 著編者等／著者名等: 一島英治‖著
• 統一著者名: 一島英治
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イチシマエイジ
• 出版者: 裳華房
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.10
• 大きさ: 157p
• 件名: 酵素
• 分類: 464.5,464.5 464.5
• ISBN: 4-7853-5820-3
• マークNo: TRC000000095039921
• タイトルコード: 1009710007910
• 資料番号: 00000000000004936936
• 請求記号: 439.8/8
• 内容紹介: 多くの酵素学の教科書とは少し違った角度から酵素の分子をみつめ、そして酵素の反応のしくみを解き明かしたもの。2機能性のカビの消化薬、旨味酵素、洗剤酵素、酵素学への招待の4章で構成。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0