再現江戸惣菜事典
MYブックリストに登録
基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 再現江戸惣菜事典 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 川口はるみ‖編 |
| 出版者 | 東京堂出版 |
| 出版年 | 1995.12 |
| 内容紹介 | 江戸時代の料理書にみえる料理の中から、家庭料理向きな100点を選び、現代風に再現。それぞれに応用料理数点を紹介。素材を生かし、健康を気づかったお惣菜集。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 再現江戸惣菜事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | サイゲンエドソウザイジテン |
| 著編者等／著者名等 | 川口はるみ‖編 |
| 統一著者名 | 川口はるみ |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | カワグチハルミ |
| 出版者 | 東京堂出版 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1995.12 |
| 大きさ | 282p |
| 件名 | 料理(日本) |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| ISBN | 4-490-10407-3 |
| マークNo | TRC000000095049566 |
| タイトルコード | 1009710009539 |
| 資料番号 | 00000000000004960357 |
| 請求記号 | 596.21/ｶﾜ ｻ |
| 内容紹介 | 江戸時代の料理書にみえる料理の中から、家庭料理向きな100点を選び、現代風に再現。それぞれに応用料理数点を紹介。素材を生かし、健康を気づかったお惣菜集。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03UA0 |
