ネパール家庭料理入門

• タイトルヨミ: ネパールカテイリョウリニュウモン
• サブタイトル: 日常食ダル・バートから祭礼食マスゥ・マッツァまで
• サブタイトルヨミ: ニチジョウショクダルバートカラサイレイショクマスゥマッツァマデ
• 著編者等／著者名等: 山田英美‖著
• 統一著者名: 山田英美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤマダヒデミ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.10
• 大きさ: 137p 図版16p
• 件名: 料理(ネパール)
• 分類: 596.22,596.22 596.22
• ISBN: 4-540-95053-3
• マークNo: TRC000000095043909
• タイトルコード: 1009710009896
• 資料番号: 00000000000004964995
• 請求記号: 596/319
• 内容紹介: 「世界の屋根」ヒマラヤをはじめ、変化に富んだ自然とヒンズー教やチベット仏教など多彩な宗教に彩られた暮らしから生まれた、辛さよりも香りの豊かさが特徴のネパール料理。カレー味が主な日常食などを紹介。
• 種別: 図書