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酒づくりの民族誌

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タイトル 酒づくりの民族誌
著編者等/著者名等 山本紀夫‖編著 吉田集而‖編著
出版者 八坂書房
出版年 1995.11
内容紹介 酒づくりという不思議な植物利用を訪ねれば、さまざまな民族の酒と文化にゆき当たる。世界各地で、伝統的な方法でつくられている酒を紹介。ヒトはどうして酒を飲むのか。
種別 図書
タイトル 酒づくりの民族誌
タイトルヨミ サケズクリノミンゾクシ
著編者等/著者名等 山本紀夫‖編著 吉田集而‖編著
統一著者名 山本紀夫 吉田集而
著編者等ヨミ/著者名等ヨミ ヤマモトノリオ ヨシダシュウジ
出版者 八坂書房
出版地 東京
出版年 1995.11
大きさ 343p
件名
分類 383.885,383.885 383.8
ISBN 4-89694-669-3
マークNo TRC95045747
タイトルコード 1009710009924
資料番号 006952428
請求記号 383.8/222
内容紹介 酒づくりという不思議な植物利用を訪ねれば、さまざまな民族の酒と文化にゆき当たる。世界各地で、伝統的な方法でつくられている酒を紹介。ヒトはどうして酒を飲むのか。
種別 図書
配架場所 034B0

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