酒づくりの民族誌

• タイトルヨミ: サケズクリノミンゾクシ
• 著編者等／著者名等: 山本紀夫‖編著 吉田集而‖編著
• 統一著者名: 山本紀夫 吉田集而
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤマモトノリオ ヨシダシュウジ
• 出版者: 八坂書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.11
• 大きさ: 343p
• 件名: 酒
• 分類: 383.885,383.885 383.8
• ISBN: 4-89694-669-3
• マークNo: TRC95045747
• タイトルコード: 1009710009924
• 資料番号: 006952428
• 請求記号: 383.8/222
• 内容紹介: 酒づくりという不思議な植物利用を訪ねれば、さまざまな民族の酒と文化にゆき当たる。世界各地で、伝統的な方法でつくられている酒を紹介。ヒトはどうして酒を飲むのか。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0