お料理基礎の基礎

• タイトルヨミ: オリョウリキソノキソ
• 著編者等／著者名等: 白井操‖著
• 統一著者名: 白井操
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シライミサオ
• 出版者: ひかりのくに
• 出版地: 大阪
• 出版年: 1996.3
• 大きさ: 153p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 4-564-42148-4
• マークNo: TRC000000096005792
• タイトルコード: 1009710011215
• 資料番号: 00000000000004985560
• 請求記号: 596/328
• 内容紹介: 基本の切り方から下ごしらえ、料理の作り方までを、手順付きでくわしく説明。肉・魚・野菜などの素材別の豊富なメニューで、初めて料理に挑戦する人も楽しんでとりかかれるはず。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0