スパイスの事典

• タイトルヨミ: スパイスノジテン
• サブタイトル: 異国の香りに想いをよせて
• サブタイトルヨミ: イコクノカオリニオモイオヨセテ
• 著編者等／著者名等: 成美堂出版‖編
• 統一著者名: 成美堂出版
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: セイビドウシュッパン
• 出版者: 成美堂出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.5
• 大きさ: 159p
• 件名: 香辛料
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 4-415-08377-3
• マークNo: TRC96013935
• タイトルコード: 1009710012043
• 資料番号: 004994893
• 請求記号: 596/339
• 内容紹介: 居ながらにして手に入れることのできる世界のスパイス。姿形が違えば香りも違うし、料理との相性も千差万別といった個性的で様々なスパイスの生い立ちや特徴、料理方法を紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0