図解食品衛生学

• タイトルヨミ: ズカイショクヒンエイセイガク
• 著編者等／著者名等: 市川富夫‖[ほか]共著
• 統一著者名: 市川富夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イチカワトミオ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.4
• 大きさ: 195p
• 件名: 食品衛生
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 4-06-139779-6
• マークNo: TRC000000096015063
• タイトルコード: 1009710012089
• 資料番号: 00000000000004995593
• 請求記号: 498.5/403
• 内容紹介: 栄養士、管理栄養士を目指す学生のために、「食」の衛生面に関してあらゆることを網羅。できるだけ図に重きを置きつつ、解説は簡潔にまとめた。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0