照射食品の安全性と栄養適性

• タイトルヨミ: ショウシャショクヒンノアンゼンセイトエイヨウテキセイ
• 著編者等／著者名等: 世界保健機関‖編著
• 統一著者名: 世界保健機関
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: セカイホケンキカン
• 出版者: コープ出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.4
• 大きさ: 242p
• 件名: 放射線殺菌 食品保存法
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 4-87332-098-4
• マークNo: TRC000000096013512
• タイトルコード: 1009710012090
• 資料番号: 00000000000004995601
• 請求記号: 498.5/402
• 一般注記: 原タイトル：Safety and nutritional adequacy of irradiated food
• 内容紹介: 1.序文 2.食品照射 3.食品照射の応用分野 4.食品照射の化学 5.照射食品の検知法 6.毒性学 7.微生物学 8.栄養価 9.懸念と総合的結論<ソフトカバー>
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0