マイタケ

• サブタイトル: 栽培から加工・売り方まで
• サブタイトルヨミ: サイバイカラカコウウリカタマデ
• シリーズ名: 新特産シリーズ／
• シリーズ名ヨミ: シントクサンシリーズ
• 著編者等／著者名等: 庄司当‖著
• 統一著者名: 庄司当
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ショウジアタル
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.3
• 大きさ: 168p
• 件名: まいたけ
• 分類: 657.82,657.82 657.82
• ISBN: 4-540-95125-4
• マークNo: TRC96012696
• タイトルコード: 1009710012487
• 資料番号: 004999694
• 請求記号: 657.82/ｼﾖ ﾏ
• 内容紹介: マイタケの魅力は歯ざわりにある。現在市販されている菌床施設では絶対に味わえない、天然ものの歯ざわりと味の良さを実現する、原木栽培のすべてを解説。売り方、料理加工技術も紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0