まぐろ随談

• タイトルヨミ: マグロズイダン
• 著編者等／著者名等: 大森徹‖著
• 統一著者名: 大森徹
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオモリトオル
• 出版者: 成山堂書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1993.5
• 大きさ: 216p
• 件名: まぐろ(鮪)
• 分類: 664.63,664.63 664.63
• ISBN: 4-425-82381-8
• マークNo: TRC93017972
• タイトルコード: 1009710014986
• 資料番号: 004893509
• 請求記号: 664.6/10009
• 内容紹介: あなたは「まぐろ」を知ってますか? 魚の店先に、すし屋のショーケースに、居酒屋の肴に。こんな身近な魚なのに刺身しかご存知ない? 日本人ならもっとまぐろのことを知りたい。種類・とり方・買い方・食べ方、なぜ値段が高いのか? などなど。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0